Chateau Latour 2005 是波爾多 Pauillac 產區的頂級佳釀，來自一級酒莊（1855分級）Château Latour，堪稱該酒莊現代年份中的經典之作。這款酒以 Cabernet Sauvignon（約87%）、Merlot（約12%）與少量 Cabernet Franc 和 Petit Verdot 混釀，產自2005年——波爾多卓越年份之一，氣候條件近乎完美，葡萄成熟度高，單寧結構出色，賦予酒款非凡的陳年潛力。

• 風味特點：呈深紫紅色，香氣濃郁而精緻，散發黑醋栗、黑莓、紫羅蘭與石墨的經典 Pauillac 特徵，伴隨煙草、雪松、礦物（濕石頭）與細微的香料（黑胡椒、丁香）氣息。口感濃縮且結構嚴謹，單寧堅實而細膩，酸度明亮，展現出力量與優雅的完美平衡，餘味悠長，帶有可可、甘草與土壤的深邃層次。Robert Parker 給予98分，讚其「濃郁、結構嚴謹、極具潛力」，預計巔峰飲用期為2025-2050年，現階段（2025年）需醒酒以展現最佳風味。
• 評價與稀有性：2005年 Latour 是收藏家與投資者的熱門選擇，市價約每瓶1,200-2,500美元（750ml，視市場與瓶況而定）。其卓越品質與長壽命使其成為波爾多一級酒莊的標杆，Parker 形容其「未來數十年將持續進化」。
• 配搭建議：最適合搭配濃郁肉類菜餚，如烤牛肋排、菲力牛排佐松露醬或野味（鹿肉、野鴨），以凸顯其黑果與礦物風味；也可搭配陳年硬質起司（如 Comté 或老切達）。建議於16-18℃飲用，使用波爾多杯，醒酒1.5-2小時以釋放其複雜香氣。
• 規格：750ml 標準瓶，酒精濃度約13%。大瓶裝（如1500ml或3000ml）更稀有，價格更高，適合收藏或盛大場合。
• 鑑定與品飲：由於其高價值，建議透過邵峰貿易的專業鑑定服務驗證真偽與瓶況，確保收藏品質。參加邵峰品酒班可深入探索此酒的品鑑技巧，體驗其濃郁與優雅的完美融合。

總結：Chateau Latour 2005 是一款力量與精緻兼備的傳奇紅酒，展現 Pauillac 的經典風格與卓越陳年潛力，是收藏與特殊場合的理想選擇。透過邵峰貿易的鑑定與品酒班服務，您可確保酒款真偽並深入品味其非凡魅力。